Chai-Gewürztee

Chai ist in Indien das Nationalgetränk und wird dort Masala Chai genannt. Masala ist auf Hindi das Wort für Gewürz, Chai heißt ganz einfach Tee. Es gibt kein bestimmtes Rezept für Chai. Indische Familien mischen sich ihren feurig würzigen Chai aus Schwarzem Tee – mit Milch, Zucker und kräftigen und aromatischen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Gewürznelken, Fenchel, Anis und Pfeffer selbst. Manche hüten dieses hauseigene Rezept wie ein Geheimnis.
Zum Süßen des Chai eignen sich besonders unsere hochwertigen Zucker-Spezialitäten, Kandis und leckerer Honig.