Der Elstar gehört zu den beliebtesten Apfelsorten der Deutschen. Und das nicht ohne Grund. Er schmeckt süßlich
und zugleich fein-säuerlich- so lässt sich der Geschmack des Elstar
vielleicht am besten beschreiben. Viele Apfelfreunde schätzen an ihm, dass er so schön würzig und erfrischend
schmeckt. Kein Wunder also, dass der Elstar knapp 19 Prozent aller in Deutschland angebauten Äpfel ausmacht.
Der Elstar
verfügt über eine gelbe Schale. Dort, wo er am meisten Sonnenlicht abbekommen hat, ist sie häufig orangerot bis kräftig rot. Sein Fruchtfleisch ist gelblich, fest und saftig zugleich.
Mehr über die Apfelsorte Elstar:
den Elstar gibt es erst seit Mitte der 50-er Jahre. Er wurde in den Niederlanden gezüchtet, ist eine Kreuzung aus den beiden älteren Apfelsorten Golden Delicious
und Ingrid Marie.
Pflückreif ist er ab September bis Oktober und lässt sich bis in den Mai hinein lagern.
